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Guía de bolsillo con niveles bajos de fósforo

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El fósforo es un mineral que ayuda a formar huesos fuertes y sanos y mantiene los músculos funcionando correctamente. Cuando se consumen y digieren alimentos que contienen fósforo, el intestino delgado los absorbe y se almacena en los huesos. La enfermedad renal puede causar que los riñones no puedan eliminar el exceso de fósforo de la sangre. Los niveles elevados de fósforo debilitan los huesos y provocan peligrosos depósitos de calcio en los vasos sanguíneos, los ojos, los pulmones y el corazón. Un proveedor de atención médica debe controlar los niveles de fósforo en la sangre. El nivel normal de fósforo debe oscilar entre 2,4 y 4,1. Las dietas bajas en fósforo limitan el consumo total a 800-1000 mg al día. Consulte con su médico para recibir el límite diario adecuado para usted.

  • Sepa qué alimentos son bajos en fósforo.
  • Preste mucha atención al tamaño de la porción.
  • Consuma porciones más pequeñas de alimentos ricos en proteínas.
  • Consuma frutas y verduras frescas.
  • Pregúntele a su médico sobre el uso de quelantes de fosfato a la hora de comer.
  • Evite los alimentos envasados que contengan fósforo añadido. Busque fósforo, o palabras con PHOS, en las etiquetas de ingredientes, la que se muestra a continuación.

  • Todas las frutas son bajas en fósforo.
  • Todas las verduras son bajas en fósforo.
  • Panes (blancos),
  • Galletas saladas (no de trigo)
  • Pasta
  • Palomitas
  • Cereal de Maíz y Arroz
  • Arroz blanco)
  • Carne fresca (verifique si
  • añadido PHOS)
  • Hot dog
  • Embutido
  • Huevo

Bebidas

  • Jugos de fruta
  • refresco de color claro
  • Café (sin lácteos)
  • Té helado casero

Ejemplos de alimentos que pueden tener fósforo agregado:

  • Carnes crudas congeladas
  • y aves de corral
  • productos horneados congelados
  • Nuggets de pollo
  • Cereales, barras de cereales.
  • Mezclas para hornear
  • pudines instantáneos
  • Salsas

  • Fruta 1/2 taza de fruta fresca, enlatada o cocida, o 1/2 taza de jugo.
  • Verduras o vegetales cocidos, 1 taza de vegetales de hojas verdes crudos o 1/2 taza de jugo.
  • Carne es de 1 a 3 onzas cocidas.
  • Pan es una rebanada
  • Huevo es 1 huevo o 1/4 taza de sustituto de huevo
  • Arroz, fideos y pasta está cocido 1/3 de taza.

  • Queso
  • Requesón
  • Yogur
  • Helado
  • Pudín
  • Almendras
  • Anacardos
  • pistachos
  • Mantequilla de maní
  • nueces pecanas
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol

Frijoles y guisantes secos

  • Frijoles Cocidos
  • Frijoles negros
  • Garbanzos
  • Frijoles
  • lentejas
  • Frijoles pintos
  • Frijoles refritos
  • Guisantes partidos
  • Frijoles de soja
  • Pescados y Mariscos
  • Tocino
  • Carne de res
  • Cordero
  • Hígado
  • Pavo
  • Ternera

carbohidratos

  • Cereales de salvado
  • Avena
  • Productos integrales

Bebidas

  • Cerveza/Ale
  • Cacao
  • Bebidas de chocolate
  • refresco oscuro
  • Té helado embotellado

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