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Chef Sachet no solo está desarrollando su carrera como chef privada durante una pandemia global, sino que también está cuidando a su hijo pequeño diagnosticado con GEFS. Cuando cocina, sigue una dieta que cuida sus riñones. Si bien recientemente compartimos el 'Edición Condimentos', ahora presenta una deliciosa receta casera de espaguetis y albóndigas bajas en sodio que incluye esas mezclas de condimentos. ¡Disfrutar!
Espaguetis y albóndigas caseros
albóndigas
1,5 libras de carne molida
1 libra de salchicha italiana dulce
3 cucharadas condimento de hierbas apto para los riñones
2 cucharadas de pimienta
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
salsa de espagueti
4 tomates grandes enteros, picados finos
1 lata de pasta de tomate
1 lata grande de salsa de tomate
2 cucharadas condimento de hierbas apto para los riñones
2 tazas de agua
1 cebolla entera, pimiento morrón, picado
4 dientes de ajo enteros, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Mezclar a mano la carne molida y la salchicha italiana en un bol. Luego agregue el condimento, el pan rallado y el huevo.
- Dejar de lado.
- Hervir los fideos, escurrir y enfriar. Luego reserve.
- Pica todos los tomates, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo y saltea en una olla grande a fuego medio durante 10 minutos hasta que las verduras estén transparentes.
- Precalienta el horno a 375 grados.
- Enrolle las albóndigas con una cuchara para helado o una cuchara grande en una bandeja para hornear. (CONSEJO: Divida todas las albóndigas en porciones, luego engrase sus manos y enrolle cada una en bolas perfectas; esto ayudará a que las albóndigas no se peguen a sus manos).
- Una vez que las verduras para la salsa se hayan desmenuzado, agregue los productos de tomate y el agua. Deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Hornee las albóndigas a 375 durante 15 minutos.
- Una vez que la salsa esté cocida a fuego lento, agregue el ajo y las hierbas.
- Retire las albóndigas del horno, escurra la grasa y agréguelas a la salsa, déjelas cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Una vez que la salsa y las albóndigas estén cocidas a fuego lento y sabrosas, agregue la pasta y DEVORA!!!!!!!!
