{"id":28635,"date":"2024-04-10T13:23:34","date_gmt":"2024-04-10T17:23:34","guid":{"rendered":"https:\/\/nephcure.org\/?p=28635"},"modified":"2025-07-11T03:08:49","modified_gmt":"2025-07-11T07:08:49","slug":"dieta-basada-en-plantas-y-enfermedad-renal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nephcure.org\/es\/plant-based-diet-and-kidney-disease\/","title":{"rendered":"Dieta basada en plantas y enfermedad renal"},"content":{"rendered":"

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El Dr. Shivam Joshi, profesor cl\u00ednico y nefr\u00f3logo de NYU Langone, analiza los principios de las dietas basadas en plantas, las prote\u00ednas diet\u00e9ticas y c\u00f3mo los ri\u00f1ones pueden responder a este tipo de nutrici\u00f3n. Comparte investigaciones y datos importantes sobre las dietas basadas en plantas y c\u00f3mo controlar la dieta puede retardar la progresi\u00f3n de la enfermedad renal.<\/p>\n\n\n\n

El chef Duane Sunwold, chef profesional e instructor de artes culinarias en Spokane y el norte de Idaho, se une al Dr. Joshi para compartir su viaje con FSGS y c\u00f3mo tom\u00f3 control de su enfermedad a trav\u00e9s de una dieta basada en plantas. Tambi\u00e9n comparte consejos y trucos sobre c\u00f3mo empezar a seguir una dieta basada en plantas y recursos para libros de cocina, recetas y algunos de sus sitios web favoritos que utiliza tanto a nivel personal como profesional. <\/p>\n\n\n\n

Mientras que el Dr. Joshi proporciona datos cient\u00edficos sobre c\u00f3mo una dieta basada en plantas puede cambiar la trayectoria de su enfermedad, el chef Duane ofrece recomendaciones pr\u00e1cticas y de la vida real sobre c\u00f3mo puede comenzar a incorporar m\u00e1s plantas a su dieta, \u00a1sin perder sabor y variedad!<\/p>\n\n\n\n

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